Chez Mauricette

Elle naquit un premier mai pour le bonheur de sa famille
Qui lui donna comme prénom « Allégresse quand vient le jour ».
Après un garçon désormais voici que venait une fille
Qui allait vivre, crénom de nom, sa destinée avec bravoure.

« Allégresse quand… » la formulette était trop longue à prononcer.
On l’appela « Marie la folle » tant elle s’agitait pour des prunes.
Après ce fut « La pipelette » tellement il fallait renoncer
Tant à lui couper la parole que d’essayer d’en placer une.

Comme elle n’aimait pas trop l’école mais bien manger et cuisiner
Elle demanda à ses grands-mères tous les secrets des meilleurs chefs.
Avec marmites et casseroles dans un style indiscipliné
Elle fut d’abord intérimaire et puis, maître-queux derechef.

Cassoulet à la togolaise, ratatouille de Madagascar,
Elle inventa mille recettes qui ont aidé à son renom.
Du rôti à la charolaise au magret truffé de canard,
Son restaurant « Chez Mauricette » reste le meilleur de ses noms.

Tableau de Fabienne Barbier