Tous les goûts sont dans la nature et notamment dans la cuisine
Où chaque aliment se prépare selon diverses traditions.
De même que la nourriture apprêtée chez votre voisine,
Chez les indigènes barbares et en voie de disparition.
Aux antipodes de la Belgique, au large de la Nouvelle Zélande,
On n’ sert pas d’ frites avec les moules mais des concombres de saison
Car l’îlotier est allergique aux pommes de terre de Hollande
Qu’ont pédalé dans la semoule pour on ne sait quelle raison.
Sans doute un problème de friteuse à l’huile de noix de coco
Qu’aura donné un indigeste goût de café à la liégeoise.
Quoi qu’il en soit la visiteuse avec son chapeau rococo
Devra s’en retourner la veste si jamais elle est bruxelloise.
Tableau de James Mortimer sur https:www.minus37.com20190308british-artist-and-sculptor-james-mortimer .
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