REPAS DE MIDI COMPOSÉ PAR GEMINÏÄ
L’Ouverture du Jardin (Entrée)
Cocktail « ÏÄMOURÏÄ » à volonté !
Velouté de potiron aux éclats de châtaignes et huile de truffe sacrée.
Salade de fleurs comestibles et jeunes pousses, relevée d’une rosée de miel et de vinaigre de framboise.
Le Cœur de l’Alliance (Plat Principal)
Rôti de venaison aux baies sauvages et sa réduction de vin de comète.
Duo de racines oubliées (panais et carottes pourpres) glacées à la sauge.
Pain artisanal aux sept graines, béni par les mères divines.
La Douceur du Renouveau (Dessert)
L’Entremets Lilïth : Chocolat noir intense et cœur fondant à la cerise noire.
Nectar de poires au safran et éclats de pistaches, pour briller comme l’or des étoiles.
REPAS DU SOIR COMPOSÉ PAR LAURELÏNE, LORELEÏ, LÏLÏTH & LEDALÏÄ
Ouverture — le Partage*
Pain chaud rompu à cinq mains, beurre salé et miel clair, fruits secs et olives noires.
Entrées — les Éléments accordés
« Feu » : velouté de potimarron rôti, épices douces et éclats de noisette.
« Eau » : carpaccio de poisson nacré ou salade de concombre, aneth et citron.
« Terre » : champignons poêlés, herbes profondes, racines confites.
« Air » : feuilletés légers, mousse fine, pain levé longuement.
« Éther » : un plat surprise de Geminïä, simple et lumineux, que l’on ne nomme pas.
Plat — l’Alliance
Viande lentement braisée (ou) plat végétal noble, accompagné de légumes de saison, sauce liée au vin et aux herbes.
Fromages & Fruits — la Continuité
Fromages affinés, raisins, poires, noix.
Dessert — la Douceur consentie
Gâteau nuptial aux fruits et à la crème légère (ou) tarte dorée partagée.
Boissons
Vin rouge et blanc, eau claire, infusion nocturne, et une coupe levée « à l’ÏÄNIMÏÄ ».
Photo souvenir de Ledalïä.
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