Parmi les cuisines exotiques, les cuisines de tous les pays,
Toutes les saisons contribuent à la gastronomie moderne ;
Légumes cuits au froid arctique ou sous la cendre de Pompéi
Réunissent tous les attributs de l’homme de goût qui s’y prosterne.
Comme je suis ce que je mange, je bannirai de mon office
Les nourritures industrielles et celles qui viennent du bout du monde
Car tous ces étranges mélanges de génétiques maléfices
Nous apportent déjà des kyrielles d’allergies et de troubles immondes.
Photos de Shinichi Sasaki.
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