Du temps que je vivais à Sète, la mer regorgeait de richesses,
Les huîtres rimaient à la douzaine avec les moules sur les tables.
Ce n’était pas la vie d’ascète, plutôt une vie de princesse,
Le vin coulait dans les fontaines et rendait la vie délectable.
Parfois j’allais suivre les joutes où un champion faisait la preuve
De sa bravoure légendaire sur l’adversaire à quelques toises.
Puis je m’asseyais sous les voûtes pour mettre ma bouche à l’épreuve
En choisissant sur l’éventaire d’appétissantes tielles sétoise.
Tielle sétoise : petite tourte garnie de poulpe épicé qui, avec la rouille, sont des spécialités de Sète.
Laisser un commentaire