Lundi, c’est la tarte aux légumes, farine complète d’épeautre ;
Première couche de tomates, deuxième couche d’aubergines,
Courgettes à l’ail, comme de coutume et je termine de temps à autre
Avec poivrons rouges, aromates et petits secrets de cuisine.
Mardi, polenta, risotto et variétés de petits plats
Avec légumes du marché commandés chez notre épicier.
Mets souvent expérimentaux mais qui font sourire aux éclats
Les bouches qui ont bien mâché et leurs papilles associées.
Mercredi saucisses aux lentilles, tomates farcies coquillettes ;
Fanes de choux-fleurs champignons, brocolis, chou romanesco ;
Omelette aux cèpes ou morilles, pleurotes selon la cueillette ;
Soupe julienne, soupe à l’oignon et trois gouttes de Tabasco.
Jeudi, comme un petit dimanche, les petits plats sont dans les grands.
Spätzli, foies ou cœurs de poulets, lasagnes vertes et ratatouille ;
Potimarron en sauce blanche, Paella de ma Mère-Grand ;
Couscous, Chili ou Cassoulet ou simplement un plat de nouilles.
Vendredi, c’est jour du poisson, des fruits de mer et des sirènes ;
En Suisse, nous n’avons pas de mer mais des rivières et des étangs.
On choisira comme boisson, Chardonnay, Pinot, Blanc des Reines ;
Accompagnement doux-amer d’épinards bien ravigotants.
Samedi, jour des spaghettis, sauce tomate à ma façon ;
Tomates fraîches sur lit d’oignon et pulpe de fruits et agrumes.
Et pour se mettre en appétit, cocktail d’amour avec glaçons,
Des allumettes aux champignons, olives vertes, noires et brunes.
Dimanche, c’est mieux qu’au restaurant et le menu est à la carte ;
Magret de canard, s’il vous plaît, Pommes sautées en lèchefrite ;
Cassoulet, Chili restent au rang d’honneur fidèle à notre charte ;
Poulet, Ananas, Riz complet ou Moules marinières et Frites.
Quelques uns des nombreux petits plats que vous dégusterez chez nous.